Gluténmentes palacsinta zabpehelylisztből

Legény Árpád receptje

Hozzávalók:

• 3 db M-es tojás
• csipet Nature Cookta Parajdi étkezési só
• 150 g Nature Cookta Gluténmentes Zabpehelyliszt
• 500 ml folyadék (víz, szódavíz, tej, növényi ital, vagy ezek keveréke)
• kókuszzsír a sütéshez

Elkészítés:

1. A tojásokat üsse fel, és keverje össze és adja hozzá a csipet sót.

2. Adja hozzá a liszt felét és a folyadék felét. Egy habverővel keverje csomómentesre.

3. Végül adja hozzá a maradék lisztet és folyadékot is. Keverje csomómentesre.

4. Hagyja 5-10 percet állni a palacsintatésztát, szépen be fog sűrűsödni. Ha túl sűrűnek találja, még önthet hozzá kis folyadékot.

5. Egy serpenyőben hevítsen kókuszzsírt és süsse ki a palacsintákat. Szépen meg lehet fordítani, nem ragad le és nem szakad.

6. Töltse meg valamilyen cukormentes lekvárral vagy esetleg tojástúróval.